圧力鍋で☆牛蒡&鯛のかぶと煮☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛蒡は綺麗に洗い
   ５㎝位のたたき牛蒡にしアク抜きをする。
   鯛のお頭に塩をふり１５分置き、熱湯をかけ水で鱗や汚れを取り除く。
   生姜はせん切り。

2. 2

   圧力鍋に生姜と○を加えひと煮たちさせる。

3. 3

   （２）に牛蒡と鯛のお頭を入れ蓋をし、圧をかけ
   弁が回り始めたら
   中火にし１０分圧をかけ煮る。
   弁が下がるまで放置。

4. 4

   蓋を外しお頭に煮汁をかけながら３～４分煮て
   味をしみこませる。