★野菜と豆腐でふんわりヘルシーつくね☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参・玉葱はみじん切りし、耐熱容器に入れ、ラップをかけ、レンジ６００ｗで１分２０秒加熱し、冷ます。

2. 2

   椎茸はみじん切り。
   大葉は半分に切りせん切り。
   ボウルに豚挽肉、上記と
   豆腐を手でつぶしてながら加え（１）を加え塩胡椒して練り合わせる。

3. 3

   （２）を４等分にわけ、
   小判型に成形し、
   表面に薄く片栗粉をつける。
   フライパンに少量のオイルを敷き、片面に焼めがついたら、ひっくり返し蓋をして３～４分蒸し焼きにする。

4. 4

   大根はおろし、水分が多い時は縛る。
   大葉はせん切り。
   器に（３）を盛り付け
   大根おろしと大葉を添え
   ポン酢をかける。