☆子持ちかれいのおろし煮★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   子持ちかれいの皮に隠し包丁を入れ、熱湯をかけ、水分を拭き取る。
   生姜はせん切り。
   大根は皮を剥きすり下ろす。
   汁がたっぷりの時は少し絞る。

2. 2

   浅鍋に●と生姜を加え
   1～2分煮切る。

3. 3

   子持ちかれいを加え
   時々煮汁をかれいにかけながら１２～３分煮る。
   おろし大根を加え1～2分煮る。

4. 4

   子持ちかれいを盛り付け、おろし煮汁をかける。