圧力鍋で大根と鶏皮の白だし煮餡かけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮を剥き、
   1，5㎝厚さの銀杏切り。
   鶏皮は熱湯をかけ
   小さく切る。
   大根葉は1㎝に切る。

2. 2

   圧力鍋に大根、鶏皮、
   ⁂を加え圧をかけ
   弁が回ったら６～７分煮て弁が下がるまで放置。

3. 3

   （２）の味をみて、薄い時は分量外の塩で調節し
   大根葉を加え2分煮る。
   溶き片栗粉を回し
   とろみをつける。