圧力鍋でダイナミックなマグロカマと大根の甘辛煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は面取りし十字に切めを入れ圧力鍋で6分加熱し弁が下がるまで放置。

2. 2

   カマは綺麗に洗い
   熱湯をかけ、臭味とりし
   水分を拭き取る。

3. 3

   圧力鍋に大根、カマと
   ○、ねぎを半分に切り加え、圧をかけ最初強火で６分のち中火弱にして10分煮る。
   弁が下がるまで放置。

4. 4

   蓋なしで、３～４分
   汁を飛ばす感じで煮詰め、皿に盛り付け
   カイワレを添える。