簡単だけど美味しい☆生鱈のトマト煮☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鱈は骨を取り除き
   ４切れに切り、分量外の酒又は白ワイン大匙１をふる。
   じゃが芋は５㎜角のせん切り。
   玉葱はスライス切り。
   にんにくはみじん切り。

2. 2

   厚手の浅鍋又はフライパンにオイルを温め
   弱火でにんにくの香りだしをして、中火で玉葱、じゃが芋を軽く、オイルが回る程度に炒める。

3. 3

   （２）に鱈、トマト、香辛料、マギーブイヨンを砕いて加え、７～８分程蓋をし蒸し煮する。

4. 4

   塩、胡椒で味をととのえる。
   器に盛り付けこのみで
   ドライバジルをふる。