寿司酢で玉葱たっぷり☆鮭の南蛮漬け☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉葱はスライス。
   人参、ピーマンはせん切り。
   鷹の爪は種を除き輪切り。
   ●を合わせひとに立ちさせ、火を止め、上記野菜と鷹の爪を加えて、
   冷ましておく。

2. 2

   鮭の骨を取り除き
   水分を拭き取り
   胡椒、小麦粉をふり
   余分な小麦粉を払う。

3. 3

   フライパンにオイルを温め、鮭を両面ソテーし、
   余分なオイルをキッチンペーパーで吸わせる。

4. 4

   （１）に鮭を加え
   漬け込む。
   粗熱が取れたら冷蔵庫で2～3時間味をなじまぜる。