★エビ団子詰めカブ煮★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カブは皮を剥き下茹で3～4分して冷ます。
   葉の根本1㎝位切り落とし、スプーンなどで、中をくりぬく。くりぬいた物は捨てない、エビと一緒に
   詰め物に使います。

2. 2

   くりぬいたカブをみじん切にし、水分を絞る。
   エビは殻、背わたを取り
   みじん切りにする。
   ボウルに上記と＊を加え
   粘りが出るまで練り合わせる。

3. 3

   （１）に（２）を詰める。
   鍋にカブと●を加え１３分位中火弱で煮る。
   チンゲン菜を食べやすい長さに切りわけ、加え2分煮る。

4. 4

   器にカブとチンゲン菜を盛り付け、
   汁に⁂を溶き加え、とろみがついたらかける。