箸休め小鉢☆切り干し大根の煮物☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り干し大根は水につけ戻し、食べやすい長さに切る。
   椎茸は戻しスライス。
   油揚げ・さつま揚げは熱湯をかけ油抜きする。
   人参・油揚げは短冊切り。
   さつま揚げは薄く切る。

2. 2

   鍋に胡麻油を温め、
   切り干し大根、人参を
   油が回る程度に炒める。

3. 3

   （２）に●と椎茸、油揚げ
   、さつま揚げを加え
   ７～８分煮る。

4. 4

   （３）にインゲンを半分のながさに折り加え
   インゲンが煮えるまで火を通す。