材料（２４個人分）
- 豚挽肉
- ２００ｇ
- ニラ
- １束
- 白菜
- １枚
- ねぎ
- ２０㎝
- ●生姜
- 小匙１
- ●醤油
- 大匙２
- ●胡麻油、オイスターソース
- 各大匙１
- ●鶏がらスープの素
- 小匙１/２
- ●胡椒
- 商社
- 餃子の皮
- ２４枚
作り方
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- 1
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- ニラ、白菜、ねぎは
全てみじん切りしそのまま使います。
餃子の皮以外
全てボールに入れ
粘りが出るまでよくかき混ぜ、１０分休ませる。
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- 2
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- 餃子の皮に（１）の具をのせ包む。
包み方はcabcnさん
ID:1430002467
の包み方を参照してください。お店顔負で、焼き上がりが綺麗です。
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- 3
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- 焼き方はフライパンにオイルを敷き餃子を並べ
中火で1分焼き、熱湯を餃子の１/３位まで加え
強火で４～５分蒸し煮し
水分を飛ばし、こげめをつける。
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- 4
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- 皿に盛り付け
好みのたれで食べる。
おいしくなるコツ
野菜の水分を絞らず使用、肉汁たっぷりで美味しくなります。
大蒜を加えてないので平日でも大丈夫です。
きっかけ
餃子要望でつくりました。