茄子素揚げともやしの生姜ポン酢胡麻和え レシピ・作り方
材料（２人分）
- 茄子 ２本
- もやし １/２袋
- 大葉 ２枚
- ●ポン酢 大匙３
- ●生姜（すりおろし） 大匙１１
- ●葱（みじん切り） 大匙１
- ●すりごま 大匙１
- 揚げ油 適量
作り方
-
1
●を合わせる。
大葉は半分に切りせん切り。
茄子は１本を長く８つ切りにし、水につけ、アク抜きをし、水分を拭き取る。
もやしはレンジ６００で１分加熱する。
-
2
揚げ油を１７０度にあたため、茄子を色よく揚げ
油切りをする。
-
3
皿にもやしを敷き
（２）をのせ、大葉をちらし、●をかける。
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piccolino2019/09/01 05:52
ホントにおいしくて家族も「うまいうまい！」と言って食べてくれました！(^O^)
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