鯖と玉葱、赤ピーマンのカレー炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯖は小骨を綺麗に取り
   ひと口大に切り*で下味をつけ、30分位漬け込む。
   玉葱は1㎝幅のくし切り。
   赤ピーマンは太めのせん切り。

2. 2

   鯖に片栗粉をまぶし
   揚げ油170度位で
   竜田揚げの様に揚げ
   油切りをする。

3. 3

   フライパンにグレープシードオイルを温め玉葱を
   透き通るまで3分程いためる。

4. 4

   （３）にピーマンを加えしんなりしたら、（２）を加え
   ●をふりいれ味を整える。