材料（２～３人分）
- 南瓜
- １５０ｇ
- 水煮大豆
- １/２カップ
- ⁂水
- １５０ｃｃ
- ⁂砂糖・みりん・酒
- 各大匙１
- ⁂醤油
- 大匙２
- ⁂ほんだし
- 小匙１/２
作り方
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- 1
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- 南瓜はひと口大の大きさに切り、面取りをする。
-
- 2
-
- 鍋に⁂を入れひと煮立ちさせ、南瓜と水煮大豆を加え南瓜がやわらかくなるまで煮ふませる。
おいしくなるコツ
南瓜の面取りをすることで煮くずれしにくくなります。
煮あがったら、休ませると味が馴染んでおいしいです。
きっかけ
いつもの南瓜煮に＋大豆をくわえてみました。
関連情報
- カテゴリ
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かぼちゃ
- 料理名
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南瓜と水煮大豆の甘辛煮
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