おつまみに～茄子と玉葱素揚げポン酢生姜 レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
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1
茄子は長さ半分に切り
４つ切りにし、水に晒しアク抜きし、キッチンタオルで水分をふき取る。
生姜はすりおろす。
-
2
揚げ油を１７０度に熱し
皮の方から入れ素揚げし、油切りをする。
玉葱も素揚げし、油切りをする。
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3
器に茄子を置き、玉葱をのせ、おろし生姜とポン酢をかける。
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