ママンの絶品お蕎麦 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大鍋にそれぞれ蕎麦を湯がく用、つゆを作る用のお湯を沸かす。

2. 2

   はじめにつゆを作る。
   つゆ用の鍋に一口大に切った鶏もも肉、砂糖、酒、めんつゆ、顆粒だしをいれて一煮立ちさせてつゆを作る。

3. 3

   別鍋で蕎麦を指定の時間通りに茹でて、水にとりぬめりをよくながす。

4. 4

   蕎麦を湯がいた鍋に新しくお湯を沸かし水でしめた蕎麦を温めてどんぶりに盛り付ける。

5. 5

   4にアツアツのおつゆをかけて、ねぎ、ゆで卵、鶏肉、天かすをトッピングしたら出来上がり。