野菜カツカレー レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
人参・じゃが芋・玉葱は乱切り
大蒜・生姜はみじん切り
鍋にバターを溶かし弱火で●を香りが出るまで炒め、玉葱を加え３～４分炒め、じゃが芋・人参を加え炒めて、水を加えてやわらかく煮る
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2
やわらかくなったら、一旦火を止め、カレールーを加え３分休ませ、
火をつけ、とろみが出るまで煮る。
-
3
煮ている間にカツの準備をする。
肉の筋切りをし、麺棒などで叩いた後、形を整え
＊をふり、小麦粉→溶き卵→パン粉のにつけ１７０～１８０度で両面５分程、中まで火を通し揚げ、油切りをする
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4
器にご飯を盛り、食べやすい大きさに切ったカツをのせ、カレーをかける。
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