☆★豚肉の味噌バターソテー♪★☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ○印の材料をよく混ぜ合わせて味噌ダレをつくります。

2. 2

   豚肉は、丁寧に筋切りをして肉叩き等で伸ばします。包丁を細かく入れることで、味噌ダレがよく滲み込みます。今回は厚い肉でしたが、１ｃｍまで伸ばしました。

3. 3

   肉を容器に入れ、味噌ダレを肉の両面に塗りつけて６時間程冷蔵庫に入れておきます。キャベツは適当な大きさに切っておきます。

4. 4

   フライパンにバターを熱し、肉を焼きます。味噌は落とさずにそのままでOK.です。

5. 5

   片面を返したら、キャベツも入れて焼きます。

6. 6

   肉の中まで火が通ったら皿に盛りって出します。