シンプルに～さんまの塩麹焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   頭、尾を切り落し洗い流し、キッチンタオルで水分をふき取る。
   竹串で数か所皮に穴をあける。
   １匹対して塩麹大匙を全体にまぶして最低１時間以上冷蔵庫で休ませる。

2. 2

   魚焼きグリルで塩麹を付けたまま６～７分焼き
   好みの焼け具合になったら器に盛り、大葉と大根おろしを添える。
   （大根おろしは、ビタミン大根という種類です）