高野豆腐の玉子とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   出汁と★の調味料を全部入れて煮立たせる。
   玉子はボールに割ってよくかき混ぜておく。

2. 2

   １に高野豆腐を湯戻しせずに入れ、高野豆腐がふっくらとふくれて柔らかくなるまで煮る。

3. 3

   ２の高野豆腐が柔らかくなって、煮立ってきたら、１の玉子を回し入れおはしでよく混ぜて固まってきたら出来上がり。