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ビタミンＣたっぷり～ゴーヤチャンプルーレシピ・作り方

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アルプスの乙女

ゴーヤは加熱してもビタミンＣが壊れないすぐれものです
美肌効果にもよいそうです♪

みんながつくった数 2件

材料（２人分）

ゴーヤ: １００ｇ

豚ばら肉: ６０ｇ

木綿豆腐: １/３丁

干し椎茸・きくらげ（戻す）: 各１個

ニンジン: ３０ｇ

胡麻油: 大匙１

＊塩: 小匙１/４

＊醤油: 大匙１

＊胡椒: 少々

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作り方

1

豆腐は水切りをする
ゴーヤは縦半分に切り
種とワタを綺麗に取り
薄切りにし１度煮こばしをして水に取り水切りをする
豚肉・きくらげはひと口大に切る
にんじんは短冊切り
椎茸はせん切り
2

干し椎茸・きくらげは
戻して使用
フライパンに胡麻油を熱し豚肉を炒め、固い順から炒めて豆腐を手で一口大にちぎりながら加え
よく炒める、＊の調味料で味を馴染ませる。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

苦いのが苦手なので湯こばししましたが、はぶいてもかまいません。

きっかけ

ゴーヤの苦みが苦手ですが、美肌効果があると聞いたので使いました。

公開日：2012/08/25

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関連情報

カテゴリ: ゴーヤ

料理名: ゴーヤチャンプルー

このレシピを作ったユーザ

アルプスの乙女

つくったよレポート（ 2 件）

2013/08/02 17:11

アルプスの乙女さん今日は～♪彼の家でこのレシピを作って一緒に食べたよ♥しめじを入れたけど彩りも良く美味しいね♥このゴーヤは自家製だよ♪ご馳走様でした～

momotarouさん、今日は～♪ 一緒に食べてもらい嬉しいよ、しかも自家製なら新鮮でより一層美味しいね❤ レポありがとうございました(*^_^*)

2012/09/27 00:02

これリピレポだから慌ててレポにきたけど、前回画像を紛失してたから初レポですね（笑）今回もきくらげが入ってないけど、シンプルな味付けで大好きな一品！

ブ～子さんゴーヤの苦さは苦手な私ですが、おはつは食べないと気がすまず作ったレシピ。ビタミン取ってイライラ解消になったかな？美味しく食べてレポありがとう♪

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