いんげん巻き巻き玉子焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 角型の玉子焼き用フライパンで、いんげんの長さを揃え、いんげんの左右を切る。

   

2. 2 「１」のいんげんをスチームケースで１分加熱し、水にさらし、荒熱を取り、水気を切る。

   

3. 3 ◎を合わせる。

   

4. 4 サラダ油を敷き、熱したフライパンに◎を少し入れ気泡を潰しながら弱火で焼き・・
   ＜「５」に続く・・＞

   

5. 5 弱火のまま、いんげんを並べ、巻いてゆく。

   

6. 6 「５」の作業を数回、繰り返す。

   

7. 7 弱火のまま、時々、サラダ油を加える。

   

8. 8 ◎を最後まで流し入れ、最後のいんげん１本をシッカリ巻く。

   

9. 9 この場合、焼き上がりを三角に切り、紅生姜を添え・・
   【出来上がり～（＾ｖ＾）】