ホタテ＋エリンギ＋破竹の甘辛味噌炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
- ホタテ
- ３個
- エリンギ
- 中３本
- 破竹（淡竹）
- １００ｇ
- さやえんどう
- １０枚
- にんにく
- １かけ
- ＊味噌・甜麺醤・コチュジャン
- 各大匙１
- ＊みりん・酒・水
- 各大匙１
- ＊さとう
- 小匙１
- 片栗粉
- 大匙１
- 胡麻油
- 大匙１
作り方
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- 1
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- ホタテは１個を３個に切リ、片栗粉をふる。エリンギは２㎝位の輪切り。
破竹は乱切り。
さやえんどうは筋をとる。
ニンニクは薄切り
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- 2
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- ＊の調味料をあわせておく。
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- 3
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- フライパンに油を熱し
にんにくの香り出しをし、ホタテを軽く炒め、
エリンギを加えて１～２分炒める。
-
- 4
-
- （３）に破竹とさやえんどうを加えて１分程炒め、（２）の調味料で味をからめるように炒める。
おいしくなるコツ
お味噌は家庭の塩加減で調整してください。
甘いのが好みの方はさとう大匙１でもよいかな。
きっかけ
冷蔵庫整理のメニ―です。
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