ヘルシーな鶏肉のオーブン焼き♪ねぎソース レシピ・作り方
材料（２人分）
- ＜Ａ＞鶏肉(一口大に切る)
- 約１８０ｇ
- ＜Ａ＞すりおろし生姜
- 大さじ１
- ＜Ａ＞にんにく(みじん切り)
- 中１片
- ＜Ａ＞日本酒
- 大さじ１
- 卵
- １個
- 片栗粉
- 適量
- ＜Ｂ＞青葱（万能ねぎでも可；小口切り)
- 約２５ｇ
- ＜Ｂ＞長葱（小口切り)
- 約２５ｇ
- ＜Ｂ＞みょうが(輪切り)
- 1/2個
- ＜Ｂ＞にんにくチューブ
- ２ｃｍ
- ＜Ｂ＞生姜みじん切り
- ＜Ｂ＞麺つゆ(3倍濃縮)
- 大さじ１
- ＜Ｂ＞砂糖
- 小さじ１
- ＜Ｂ＞うまみ調味料（味の素など)
- 10振位
- ＜Ｂ＞酢
- 大さじ1+1/2
- ＜Ｂ＞ごま油
- 小さじ１
- ＜Ｂ＞白すりゴマ
- 小さじ１
作り方
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- 1
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- ＜Ａ＞の主な材料です。
鶏肉、するおろし生姜、にんにくのみじん切り。
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- 2
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- 「１」に日本酒を加え、よく揉み込みます。
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- 3
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- ＜Ｂ:ねぎソース＞の
主な材料です。
青ねぎ、長葱、生姜みじん切り、みょうが輪切り。
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- 4
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- ＜ねぎソースを作る＞
器に「３」と、にんにくチューブ、麺つゆ、砂糖、うまみ調味料、酢、ごま油、白すり胡麻を加え、よく混ぜ合わせます、
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- 5
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- 「２」に卵と片栗粉を加え、混ぜ合わせ、鶏肉をくぐらせます。
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- 6
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- オーブングリルの天板にクッキングシートを敷き、「５」を並べます。
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- 7
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- ２００度に設定したオーブングリルで「６」を約２０分焼きます。
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- 8
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- 焼けた鶏肉を器に盛り付け、「４」の、ねぎソースをかけ、有ればレモンスライスをあしらい
【出来上がり～(^｡^)♪】
おいしくなるコツ
油を使わないので、「５」では、衣をつけ過ぎず、鶏肉本来の脂でカリッ！焼き上げましょう。
きっかけ
母に以前、教わりました。
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出来立てでも、冷やしても美味しいデスＹＯ～♪手順は多そうですが簡単デス。