煮るダケ簡単♪すき焼き風煮 レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
イク9110
「焼き豆腐２丁=\100」でＧＥＴ！お安い「牛コマ」を使い＆「春菊」では無く、我が家の庭で育てた「野ぜり」も使い「節約的：すきやき風煮」を作りました。
材料（２～３人分）
- 牛コマ肉（すき焼き用でも勿論ＯＫ) １００ｇ
- 焼き豆腐(8等分に切る) １丁(250g)
- 白菜(ザク切り) 約１００ｇ
- 人参（花型切り) ２ｃｍ
- 長葱(2cm位の斜め切り) 1本半(約100g)
- せり（春菊でも勿論OK) 約４０ｇ
- ＜割り下（煮汁）＞
- ◎水 ３００ｍｌ
- ◎麺つゆ（3倍濃縮) ８０ｍｌ
- ◎日本酒 １００ｍｌ
- ◎砂糖 小さじ１
作り方
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1
我が家の庭で育てた「野ぜり」チャンです。初収穫！
これを「春菊」の代わりに
５ｃｍ位に切って使います♪
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2
＜材料をそろえる＞
牛肉は食べ易い大きさに切ります。白菜は「時短」を考え、柔らかい先端部を使います。
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3
鍋に◎を全て入れ、加熱し、割り下（煮汁）を作る。
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4
味の浸み辛い物から、煮てゆきましょう。
まず「焼き豆腐」を「３」に投入！しばらく煮る。
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5
長葱、人参を投入！しばらく煮る。
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6
長葱が柔らかくなったら、お肉を投入！時々アクを取りながら煮る。
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7
お肉に火が通ったら、白菜を投入！
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8
白菜がシンナリしたら、野ぜりを投入し、火を止める。
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9
器にバランス良く盛り付け、お好みで、七味などをかけてもOK！
【出来上がり～～(^｡^)♪】
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関連情報
- カテゴリ
- その他の大豆・豆腐
- 料理名
- 煮物
イク9110
実家で畑をやっており、多種の採れ立て野菜が、母から届くので､
基本、野菜は買わずにすんでいますWW。よろしかったら、チョィト覗いてみてネ♪
簡単で、お安い材料を使い、美味しく、彩り良いレシピを目指し工夫し日々精進！
私自身は｢アレルギー｣や｢偏食｣ですが、旦那ちゃんが何時も美味しく食べてくれます。
どうぞ宜しくお願い致しますヾ(*^。^*)ノ♪
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*yutamo*2023/02/28 19:06
美味しかったです！ -
ぱんだ| ´ω｀|ノ2012/10/31 18:18
安い材料でも合わせて煮てしまえば素敵に変身。ごちそうさまです
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