のびる（野蒜）、切干大根、塩昆布、塩麹の浅漬け レシピ・作り方
材料（適量人分）
作り方
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1
切干大根は水に３０分程つけて、戻し、食べやすい長さに切り、軽く塩で揉んで水で流し、水分を取る。
野蒜は根と薄皮を取り除き、洗い５㎝の長さに切る。
にんじんは細いせん切り。
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2
（１）に塩昆布。塩麹を加え、混ぜ合わせてから、ビニール袋に入れ３０分以上休ませる
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- カテゴリ
- 浅漬け
- 料理名
- 塩麹の浅漬け
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野蒜は滋養効果があります。