きのこたっぷりヘルシーきのこカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃが芋は５㎜のせん切りにし水にさらしておく。玉葱は５㎜程度の薄切り。
   エリンギは１㎝の輪切り。他のきのこは
   食べやすい大きさに切りばらしておく。
   にんにくはみりん切り。

2. 2

   鍋にバターを溶かし
   にんにくの香りだしをし、肉を炒め色が変わったら、玉葱を加え
   透明になるまで炒め、
   じゃが芋を加えいため、全部のきのこ類を加えしんなりするまで炒める。

3. 3

   （２）にカレー粉を加え炒めて、水を加えて
   じゃが芋が柔らかくなるまで５～７分煮る。

4. 4

   （３）にカレールーを加え弱火でとろみがでるまで煮る。
   皿に温かいご飯とカレーを盛り付ける。