バレンタイン いちごクッキーのホワイトチョコサンド レシピ・作り方

作り方

1. 1 ＊の材料をボウルでしっかりすり混ぜる。
2. 2 １に薄力粉を加えて手で混ぜて、ひとまとめにして丸める。

   

3. 3 ラップかビニール袋に入れて冷蔵庫で３０分～休ませる。
4. 4 生地を麺棒などで薄くのばして、型抜きをする。
   （５ｍｍ以下がオススメです）
5. 5 １７０度で予熱したオーブンで、８～１０分焼きます。
   ★焼きすぎると焼き色がついて可愛いピンクになりませんので、ご家庭のオーブンによって様子を見てください！！
6. 6 ホワイトチョコのガナッシュを作る。ホワイトチョコを細かく割る。

   

7. 7 生クリームをボウルに入れ湯せんで温め、そこへチョコを入れてしっかり溶かす。
8. 8 溶けたら湯せんからおろして混ぜながら冷ます。（ここでお好みでラム酒を加えます。よく混ぜながら冷まします）

   

9. 9 粗熱がとれたクッキーにホワイトチョコガナッシュをのせてもう１枚のクッキーではさみます。
   （最初は柔らかくても冷えると固まります）