簡単！缶詰で出来る！いわし蒲焼の柳川風どんぶりレシピ・作り方

Name: 簡単！缶詰で出来る！いわし蒲焼の柳川風どんぶり
Total time: 10 min
Yield: １
Ingredients: ◎いわし蒲焼缶(汁も使う) 80g缶×2; ◎水 １００ｍｌ; ◎和風顆粒だし(本だしなど) 小さじ１; ◎うまみ調味料（味の素など) 10振り位; ◎麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ１+1/2; ◎日本酒 大さじ１; ◎ごぼう(ささがきにする) 約６０ｇ; 長葱（斜め切り) 約２０ｇ; 卵(溶き卵にする) ２個; ごはん（我が家の場合：玄米) ２００ｇ; ＜彩り＞この場合：かいわれ 少々

アプリをダウンロードする

約10分
300円前後

イク9110

材料をフライパンにドォ～ン！と入れ、卵で閉じて・・と、簡単に出来ちゃいます♪

材料（１人分）

◎いわし蒲焼缶(汁も使う): 80g缶×2

◎水: １００ｍｌ

◎和風顆粒だし(本だしなど): 小さじ１

◎うまみ調味料（味の素など): 10振り位

◎麺つゆ(3倍濃縮): 大さじ１+1/2

◎日本酒: 大さじ１

◎ごぼう(ささがきにする): 約６０ｇ

長葱（斜め切り): 約２０ｇ

卵(溶き卵にする): ２個

ごはん（我が家の場合：玄米): ２００ｇ

＜彩り＞この場合：かいわれ: 少々

作り方

1

＜材料を揃える＞
切り方は画像＆材料表：参照。
最初に｢ささがきごぼう｣を水にひたし、その間に、他の材料を切ると【時短】になります。
2

フライパンに◎を全て入れ、加熱する。
3

ごぼうに火が通ったら、長葱を加え、ひと煮立ちする。
4

煮立ったところを溶き卵で閉じ・・・
「５」に続く・・・
5

丼に「ごはん」（ちなみに我が家の場合は玄米）用意し・・
「６」へ続く・・・
6

ごはんの上に「４」を乗せ、彩りに「かいわれ」などをトッピングしたら・・
【出来上がり～(^｡^)♪】

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

・卵は「半熟状態」で仕上げるのが、美味しいです。・ごはんに乗せる事を前提に「味は濃い目」なレシピです。「卵とじ」として作る場合は、麺つゆの量など加減してくださいね。・お好みで「さんしょう粉」「七味」など掛けて召し上がって下さい。

きっかけ

旦那チャンが「いわし缶」を買ってきて、そのまま食べようとしていたら、たまたま「ごぼう」が有ったので「ヨッシャ♪」と美味しい丼物に変身させました(^ ^)。

公開日：2012/02/24

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

イク9110 実家で畑をやっており、多種の採れ立て野菜が、母から届くので､基本、野菜は買わずにすんでいますWW。よろしかったら、チョィト覗いてみてネ♪ 簡単で、お安い材料を使い、美味しく、彩り良いレシピを目指し工夫し日々精進！私自身は｢アレルギー｣や｢偏食｣ですが、旦那ちゃんが何時も美味しく食べてくれます。どうぞ宜しくお願い致しますヾ(*^。^*)ノ♪