簡単♪おでんですか？大根煮です！レシピ・作り方

Name: 簡単♪おでんですか？大根煮です！
Total time: 30 min
Yield: 約２
Ingredients: 大根(2cm厚に切る) ５枚(約400g); 鶏手羽元 ３本(約150g); うずら卵水煮 ６個; 人参(1cm厚：花型切り) ５枚(約85g); 結び白滝 ４個; スナップエンドウ(スジを取る) ６本(約35g); 水 ９００ｍｌ; 日本酒 １００ｍｌ; ◎みりん 大さじ１; ◎おでん汁の素 大さじ１+1/2; ◎うまみ調味料(味の素など) １０振り位

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約30分
300円前後

イク9110

味付けに失敗の無いよう「おでん汁の素」を使い【薄味の大根煮】にしました。

材料（約２人分）

大根(2cm厚に切る): ５枚(約400g)

鶏手羽元: ３本(約150g)

うずら卵水煮: ６個

人参(1cm厚：花型切り): ５枚(約85g)

結び白滝: ４個

スナップエンドウ(スジを取る): ６本(約35g)

水: ９００ｍｌ

日本酒: １００ｍｌ

◎みりん: 大さじ１

◎おでん汁の素: 大さじ１+1/2

◎うまみ調味料(味の素など): １０振り位

作り方

1

＜材料を揃える＞
大根は、メン取りし、隠し包丁を入れる。
2

鍋に水と日本酒、◎を加え、
火をつける。
3

｢2｣の「だし汁｣が馴染み、沸騰したら【スナップエンドウ以外の材料】を全て鍋に入れる。
4

蓋をして、中火で、約３０分、煮込む。
5

大根、人参が煮えたら、スナップエンドウを投入～し！更に、１～２分煮て【完成！】
6

器に、具をバランス良く
盛り付け、お好みで「からし」などで・・
【召し上がって下さい～～♪】

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

・我が家は「薄味」なので、味はお好みで加減してね。・一旦、荒熱を取り、再度、温めると、尚、味が浸み浸み～～で美味しいですヨ♪ ・お好みで「からし」「七味」などで召し上がって下さい。

きっかけ

大～きな大根を激安でGETしたので、早速「おでん風味」の煮物にしました。

公開日：2011/12/28

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このレシピを作ったユーザ

イク9110 実家で畑をやっており、多種の採れ立て野菜が、母から届くので､基本、野菜は買わずにすんでいますWW。よろしかったら、チョィト覗いてみてネ♪ 簡単で、お安い材料を使い、美味しく、彩り良いレシピを目指し工夫し日々精進！私自身は｢アレルギー｣や｢偏食｣ですが、旦那ちゃんが何時も美味しく食べてくれます。どうぞ宜しくお願い致しますヾ(*^。^*)ノ♪