赤大根の皮でドレッシング和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根の皮を厚くむき、５ｍｍほどの細切りにする。
   　大根の茎は中心の柔らかいものだけを使用し、細かく切り塩揉みしておく

2. 2

   大根の皮を好みの硬さに塩ゆでする

3. 3

   ２をざるにあけ、荒熱がとれたら好みのドレッシングで和え、盛り付けて茎をちらして出来上がり