焦がした麺が香ばしい♪焼きそば レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚肉は、3㎝くらいに切ります。
   キャベツは3㎝×2㎝位に切ります。
   小松菜は3㎝位に切ります。
   まいたけは、石づきを取り、食べやすい大きさに切ります。

   

2. 2 フライパンに油をしき、豚肉を炒めて火が通ったら、野菜を入れて火が通るまで炒めて、塩・こしょうで軽く味を付け、一度、鍋から出してお皿等に入れておきます。

   

3. 3 火をつける前にサラダ油をしき、麺をほぐさずにそのまま、フライパンに入れて、弱火～中火で、麺に焦げ目が付くように2分程混ぜずに火にかけ、焦げ目が付いたらヘラ等でひっくり返します。

   

4. 4 ②の炒めた野菜をすぐに回りに入れて1分程、反対側の麺を焦がします。

   

5. 5 その後、熱湯を麺に回しかけて強火にしてフタをしてムラします。

   

6. 6 蒸気が少なくなったら（約30秒）フタを取って、ソース（あらかじめ2種類のソースを混ぜておきます）を入れてまんべんなく混ぜたら出来上がりです。