ほっこり、里芋の桜エビあんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋は皮をむき、適当な大きさに切り下茹しておく。

2. 2

   里芋が隠れるくらいの水と★を鍋に入れ、沸騰したら里芋を入れて7～8分煮る。

3. 3

   味が十分しみ込むように、火を止めてしばらく置く。

4. 4

   ●あんを作る。
   里芋の煮汁半分量程度と桜エビ、しょうがを、別の小鍋にうつし火にかける。

5. 5

   味を見て、お好みで塩、砂糖などを足す。水溶き片栗粉でとろみをつける。

6. 6

   温め直して皿に盛った里芋に、あんをかけて出来上がり。