☆★牛蒡と豚肉の炒め煮♪★☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛蒡は包丁の背で皮をこそげて、３～５ｍｍの斜め薄切りにします。

2. 2

   生姜は千切り、にんじんとピーマンは１ｃｍ位の短冊に切ります。

3. 3

   肉も１ｃｍ位の幅に切ります。細切れならそのままでも、薄切りなら食べやすい大きさに切ります。

4. 4

   フライパンに胡麻油を熱し、生姜と肉を炒めます。

5. 5

   肉の色が変わったら、にんじんとピーマンを加えて炒めます。全体に油が回ったら、○印の調味料を加えて炒め合わせます。

6. 6

   だし汁を加えて材料が柔らかくなるまで煮込みます。

7. 7

   材料が柔らかくなり、煮汁が煮詰まってきたようなら煮汁が残った状態で火を止めます。時間があれば暫くそのまま置いて、いただく前に暖めて出します。