モロヘイヤと人参のゴマ和え♪みょうがを添えて･･ レシピ・作り方
材料（約２人分）
- モロヘイヤ
- 約１００ｇ
- 人参
- 約２５ｇ
- ◎うまみ調味料（味の素など）
- 少々
- ◎麺つゆ（３倍濃縮）
- 大さじ1/2
- ◎白ごま
- 大さじ１
- みょうが（斜め切り）
- 1/2個
作り方
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- 1
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- モロネイヤは下の固い軸のみ切る。人参は細切。｢ツクエ スチームケース」にそのま、入れ、電子レンジで２分チン♪する。
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- 2
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- ｢1｣が出来たらサルで水にさらし、ギュ～～～～っと粘りが出るまで絞る。
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- 3
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- ｢2｣をまな板に置き､縦横1cm位に叩くように切り、ボールに入れ替える。
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- 4
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- ボールから移し変えた｢3｣に◎で味付けをする。
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- 5
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- 器に山形に盛り、テッペンに、みょうがを添えて・・
【出来上がり～(^ｰ^*)ﾉ〃】
おいしくなるコツ
・このレシピは「薄味」なので、濃くしたい方は「麺つゆ」の量で調節してください。
・ネバネバに栄養分があるので、｢2｣では充分絞り、｢3｣でも叩くように切ってくださいネ。
きっかけ
実家からモロヘイヤが届いたので･･。