シンプルな豚薄切り肉のミルフィーユソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚薄切り肉は、まな板に１枚ずつ広げながら、形（方向）を合わせて３枚重ねる。３枚重なったら、塩コショウをふり、残りの３枚も同様に上に重ね、裏と表に塩コショウをする。

2. 2

   つけ合わせの野菜は、焼きやすい形に切っておく。
   ピーマンは、半分に切って種を取り、シイタケは石月を取っておく。

3. 3

   フライパンにサラダ油を熱し、温まったら、豚肉、つけあわせの野菜を入れる。

4. 4

   ２分ほどして豚肉の片面に焼き色が付いたら、上下を返し、３～４分中に火が通るまで焼く。野菜はその間に上下を返しながら一緒に焼き、豚肉が焼けたら野菜とともに皿に盛る。