☆★鯖缶のお雑煮♪★☆ レシピ・作り方
材料（約３人分）
作り方
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1
干し椎茸は湯に戻して石つ゛きを取り、削ぎ切りにします。大根は７ミリくらい、にんじんは５ミリくらいの厚さの銀杏切りか輪切りにします。白菜は食べ易い大きさに切ります。
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2
白菜以外の野菜を鍋に入れ、その量の３倍程の水を入れて煮立てます。煮立ったら、鯖缶を汁ごとと酒を加えて弱火で２０分程煮込みます。蒸発分の水の加減は白菜を入れてからが良いでしょう。
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3
白菜を加えて鍋に蓋をし、さらに１０分程煮込みます。白菜から水が出ますので、吹きこぼれに注意します。その間、別鍋にお湯を沸かして餅を柔らかく茹でます。
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4
大根が十分柔らかくなったのを確かめて、味をみながらかつお昆布だし、塩を加えます。
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5
椀によそい、餅を加えて出します。
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- その他の汁物
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- 鯖缶入り雑煮
めーぷんぷい
食べることと恋愛は似ています。
執着と惰性、期待と失望（笑）を繰り返しながら、それでも人は食らう。飽きることなしに！
だからこそ、老いも若きも、男も女も鍋も釜も、胃袋から摑めでございます♪
お蔭様でユーキャンで調理師資格を取得しました。
タイ食用ハーブ系のマニアックブログhttp://plaza.rakuten.co.jp/meepunpui/も宜しくお願いします。
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おっぱっぴー★2015/01/10 20:01
こんにちは♪
さば缶のお出汁が～！！やばい！旨過ぎる♪ほんと、とっても美味しかったです♪ごちそうさまでした
(*✪‿✪*)
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