☆★ハワイアンカレーピラフ♪★☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 米は洗ってザルに上げ乾かしておきます。(無洗米ならこの工程はなし）今回は細長のインディカ米を使いました。分量の熱湯にスープの素を溶かしておきます。

   

2. 2 パイン果実を使う場合は、頭の葉っぱを少し残して切り落として、二つに切り、包丁を回りに入れて身をくりぬきます。身は、カットパイン、缶詰めいずれも一口大に切ります。

   

3. 3 エビは、身だけにしてワタを抜き、ワインを振りかけておきます。ソーセージは斜め切りに、玉ねぎはみじん切りにしておきます。アーモンドはフライパンで乾煎りしておきます。

   

4. 4 フライパンにバター１５ｇを熱し、米を透き通ってくるまで弱火で炒めます。玉ねぎを加えて炒め合わせ、カレーパウダー、塩、胡椒を加えて炒め、香りが出たら炊飯器に移しておきます。

   

5. 5 フライパンにバター１０ｇを熱し、パイナップルを炒め、炊飯器に入れます。

   

6. 6 フライパンにバター１０ｇを足し、エビとソーセージを炒めます。ソーセージのみ炊飯器に加え、エビは別にしておきます。

   

7. 7 炊飯器にスープ、ケチャップを加えて混ぜ、グリーンピースとレーズンを加えてふつうに炊き上げます。スイッチが切れたらエビを加えてしばらく蒸らし、杓文字で底の方から混ぜます。

   

8. 8 器に盛り、アーモンドとパセリをトッピングして出します。写真はふつうにお皿に盛った様子です。