材料（４人分）
- 豚肉
- １パック（今回は２８９ｇでした）
- ★しょうゆ
- 大さじ１
- ★酒
- 大さじ１
- ★おろしニンニク
- 小さじ１
- ★おろししょうが
- 小さじ１
- ※小麦粉
- １００ｇ
- ※水
- １４０～１５０ｇ
- ※青ネギ・紅生姜・黒胡麻
- お好みで
- ※塩コショウ
作り方
-
- 1
- 豚肉は、食べやすい大きさにカットして、★で下味をつける。
-
- 2
- ※をよく混ぜて、衣を作る。
青ネギ、紅生姜、黒胡麻はお好みの量を入れてください。
-
- 3
- 豚肉に衣をたっぷりつけて、揚げる。
おいしくなるコツ
衣は緩くしすぎないこと。てんぷらの衣というより、フリッターぐらいのつもりで作ってください。
きっかけ
量りながら作りました。
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