時短*圧力鍋で肉じゃが レシピ・作り方

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shifon87
定番料理・肉じゃがも圧力鍋を使えば早くできて便利です
みんながつくった数 2

材料(5~6人分)

牛薄切り肉
200グラム
じゃがいも
5個
たまねぎ
1個
こんにゃく発表(または糸こんにゃく)
1袋
にんじん
1本
さやえんどう
10枚
サラダ油
少々
だし汁
300cc
しょうゆ
大さじ5
みりん
大さじ3
大さじ3
砂糖
大さじ3

作り方

  1. 1
    じゃがいも皮をむいて3つに切り、水にさらす
    玉ねぎはくし型切り
    にんじんは乱切り
    こんにゃくは下ゆでしておく
    肉は食べやすい大きさに切る
    さやえんどうはスジを取る
  2. 2
    圧力鍋に油を熱し、肉を炒める次にたまねぎ、じゃがいも、にんじん、こんにゃくを入れて炒める
    だし汁を入れて、強火で沸騰したら、アクをとる
    酒、みりん、しょうゆを入れる
  3. 3
    圧力鍋のフタをして、強火で加圧し、弱火にして3分
    火を止めて急冷し、フタを開けて、再び中火で煮る
    煮汁が少なくなってきたら、さやえんどうを入れてさっと火を通す

おいしくなるコツ

じゃがいもの種類や切り方によって、加圧時間を調節してください じゃがいもはメークイーンが煮崩れしにくくて、おすすめ

きっかけ

時間のない時には圧力鍋が便利

公開日:2011/02/24

関連情報

カテゴリ
牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用肉じゃが
関連キーワード
時短 肉じゃが 圧力鍋 こんにゃく発表
料理名
肉じゃが

このレシピを作ったユーザ

shifon87 簡単な料理が多いです たまにお菓子も作ってます こちらでブログを書いています http://plaza.rakuten.co.jp/shifon87/

つくったよレポート( 2 件)

2014/04/27 08:23
圧力鍋だと早くて簡単ですね!スープまで美味しくいただきました♪
ckmdfkg
作ったよレポートどうもありがとうございます! 圧力鍋は手早くしみるので、便利ですよね
2011/10/26 22:11
短時間でお野菜が柔らかくなってとてもおいしかったです
rushrush0909
作ってくださって、どうもありがとうございます 圧力鍋は時短できて、便利ですよね~ 最近こちらをさぼっていて、承認が遅くなってすみません

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