時短＊圧力鍋で肉じゃが レシピ・作り方
材料（５～６人分）
作り方
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1
じゃがいも皮をむいて３つに切り、水にさらす
玉ねぎはくし型切り
にんじんは乱切り
こんにゃくは下ゆでしておく
肉は食べやすい大きさに切る
さやえんどうはスジを取る
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2
圧力鍋に油を熱し、肉を炒める次にたまねぎ、じゃがいも、にんじん、こんにゃくを入れて炒める
だし汁を入れて、強火で沸騰したら、アクをとる
酒、みりん、しょうゆを入れる -
3
圧力鍋のフタをして、強火で加圧し、弱火にして３分
火を止めて急冷し、フタを開けて、再び中火で煮る
煮汁が少なくなってきたら、さやえんどうを入れてさっと火を通す
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関連情報
- カテゴリ
- 牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用肉じゃが
- 料理名
- 肉じゃが
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つくったよレポート（2件）
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ckmdfkg2014/04/27 08:23
圧力鍋だと早くて簡単ですね！スープまで美味しくいただきました♪ -
rushrush09092011/10/26 22:11
短時間でお野菜が柔らかくなってとてもおいしかったです
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