フワフワ Coffee Chiffon Cake レシピ・作り方
材料（17cm型人分）
- 卵白 3個
- 卵黄 2個
- 薄力粉 65g
- ベーキングパウダー 小1
- グラニュー糖or砂糖 65～70g
- サラダ油 30cc
- ミルクor湯 50cc
- インスタントコーヒー 大1
作り方
- 1 温めたミルクにインスタントコーヒーをとかし、冷ましておく。
-
2
卵黄とサラダ油を泡立て器でよく混ぜ、①を加える。
よくふるった薄力粉・B.P・グラニュー糖をさらに加え混ぜ合わせる。
-
3
つのがたつ位によく泡立てた卵白に②を加え、ゴムべらでサックリとむらなく混ぜる。
-
4
シフォン型（17cm）に流し入れ、170℃のオーブン下段で20～30分。（時間は機種によって調整して下さい）
-
5
焼き上がったら、ワインの瓶などに逆さにたて、よく冷ます。
-
6
竹串やナイフでシフォンをつぶさないように丁寧に型から外す。
お好みで粉糖やホイップした生クリームを添えて…。
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- カテゴリ
- シフォンケーキ
- 料理名
- シフォンケーキ
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Tammy&Sally2011/07/28 22:40
ふわふわほんのりコーヒー味でおいしかったです❤
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