白ご飯がすすむ！ナスと豚肉の中華炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。

2. 2

   豚肉は食べやすい大きさに切り、ナスはヘタを取り除き～縦４等分に切り皮に細かく斜めに浅く切れ目を入れ～横半分に切る。

3. 3

   玉ねぎは１センチ幅の薄切りに、万能ねぎは小口切りにする。
   ★はよく混ぜておく。

4. 4

   フライパンにごま油を中火で熱し、３）の玉ねぎを入れ透き通るまで炒め～２）の豚肉を加え両面色が変わるまで軽く炒める（玉ねぎを端に寄せて）。

5. 5

   続けて２）のナスを入れ～シンナリするまで中弱火で炒め合わせる。

6. 6

   更に３）の調味料★を入れ全体を絡め～汁気を飛ばすようにトロミが付くまで炒め合わせる。

7. 7

   最後に器に盛り、３）の万能ねぎ・白いり胡麻をふり完成。