薬膳✡大根としめじのカニカマあんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根の皮をむぎ、薄い短冊切りにする

   

2. 2 カニカマをほぐす。
   しめじの石づきをとりほぐす。
   冷凍オクラを常温で解凍しておく。
3. 3 フライパンに☆を入れる

   

4. 4 ①を③に入れ、中火で炒める

   

5. 5 大根がしんなりして透き通って来たら②のしめじとカニカマを入れてサッと炒める。

   

6. 6 水250ccと、生姜麹、八角を入れて強めの中火で大根が柔らかくなるまで煮る。

   

7. 7 小皿などに★を入れて混ぜる

   

8. 8 八角を取り出す

   

9. 9 ②のオクラを入れ、醤油で味を整え、弱火にして混ぜながら⑦を回し入れる

   

10. 10 とろみがつくまで弱火で2〜3分煮る。

    

11. 11 盛り付ける。
    
    ※お好みで黒酢をかけてお召し上がり下さい
    八角の香りが和らぎます