きゅうりともやしの胡麻酢和えの盛り合わせ レシピ・作り方

作り方

1. 1 きゅうりを洗い、両端を切り落とす

   

2. 2 きゅうりを千切りにする

   

3. 3 もやしを耐熱容器に入れ、小さじ１の水をかけ、ふんわりラップして
   600wのレンジで40秒加熱。そのまま冷ます。

   

4. 4 すり鉢にすりごまを入れ、細かくすりつぶす

   

5. 5 ④にリンゴ酢と醤油麹、きび砂糖を入れ、すり合わせる

   

6. 6 千切りきゅうりと、加熱して冷めたもやしをボウルに入れ、胡麻酢で和える

   

7. 7 刺し身用のえびの殻を剥き、開く

   

8. 8 きゅうりともやしの胡麻酢和えと、殻を剥き半分に切ったゆで卵とえび刺し身を盛り付ける。
   ゆで卵とえびに塩少々を振り完成