簡単❣️〜シュークルート〜 レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
micchyo
ベーコンとウィンナーの旨味とキャベツの甘みが、白ワインと白ワインビネガーの酸味に包まれて、芳醇なお味になっています。年末年始のおもてなしにいかがでしょうか。
材料（２人分）
- 玉ねぎ 200グラム(大3分の2)
- オリーブ油 大さじ2
- ニンニク(みじん切り) 小さじ2
- キャベツ 600グラム
- ブロックベーコン 120グラム
- ウインナー 6本
- ※白ワイン 200 CC
- ※白ワインビネガー 80 CC
- ※塩 小さじ半分
- ※クミン 小さじ半分
- ※ローズマリー（瓶入り粉末） ３振り
- 粒マスタード 大さじ半分× 2
作り方
-
1
熱したお鍋にオリーブオイルを引き、薄くスライスした玉ねぎを入れ、中火で3分ほど炒める。
-
2
１のお鍋にみじん切りにしたニンニクを加え、さらに2分ほど炒める。
-
3
２のお鍋にキャベツを加え、混ぜながら２分ほどざっと炒め、※を加え、煮汁が3分の1位になるまで煮る。
-
4
３のお鍋に、5ミリ厚さに切ったベーコン4枚とウィンナーを加え、蓋をして5分煮る。
-
5
４を器に盛り、粒マスタードを添えれば完成です。
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