濃厚なのにサッパリ！ブリの酢じめ レシピ・作り方

作り方

1. 1 食材です。

   

2. 2 保存容器に★を混ぜておく。

   

3. 3 ブリは両面にむらなくまんべんなく塩をふりおく（３０分くらい）。

   

4. 4 続けて３）のブリの塩を流水で洗い落とし～キッチンペーパーで水気を拭き取る。

   

5. 5 続けて２）の保存容器に４）のブリを入れ落としラップをし～冷蔵庫で漬け込み寝かせる（途中上下を返しながら１時間～一晩くらい）。

   

6. 6 更に５）のブリを保存容器から取り出し～キッチンペーパーで水気を拭き取り～お好みの厚さに切る。

   

7. 7 最後に器に盛り、醤油・お好みで粉山椒・わさび・からしを添え完成。