たけのこと野菜のあんかけご飯 レシピ・作り方

たけのこと野菜のあんかけご飯
  • 約30分
おくやマん
おくやマん
旬なたけのこと、有り合わせの野菜をあんかけにして、ご飯にのせて丼めしにしました

材料(2人分)

  • ご飯 2人前
  • 〇たけのこ 50㌘
  • 〇人参 1/3本
  • 〇ピーマン 1個
  • 〇チャーシュー 2枚
  • 〇青ねぎ 2本
  • ★醤油 大匙1
  • ★酒 大匙1
  • ★鶏がらスープの素 小匙1
  • ★オイスターソース 小匙1
  • ★水 50cc
  • 水溶き片栗粉 大匙1
  • ひとまわし

作り方

  1. 1 〇印の材料を細かく刻みます。
    次に、フライパンに油をひいて、これらを炒めます。
    全体に火が通ったら★印を加えて混ぜます。
  2. 2 一旦、火を止めて水溶き片栗粉をまわし入れます。
    再び火をつけて、全体を混ぜ合わせます。
  3. 3 全体に味が馴染んだら、ご飯にのせます。

きっかけ

たけのこをいただいたので、冷蔵庫にあるものを加えて使って作りました。

おいしくなるコツ

分量は、お好みで調整してください。

  • レシピID:1030024172
  • 公開日:2023/05/14
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