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味付けはめんつゆ一本！釜玉うどん レシピ・作り方

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きそこま
めんつゆで簡単釜玉うどんです。

材料（1人分）

うどん(今回は乾麺)
1玉
卵
1個
鰹節
適量
いりごま
適量
めんつゆ(2倍濃縮)
大さじ1.5
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作り方

  1. 1
    うどんを袋の30秒程早く茹で上げ、一旦水で締めます。その後もう一度軽く茹でて温めます。ざるに上げて水気をしっかりと絞ります。
  2. 2
    丼にうどんを盛り、めんつゆをかけます。中央に卵を乗せ、鰹節といりごまをかけてできあがり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

うどんはしっかりと水気を絞ります。また、一度水で締めることでコシが出ます。今回は乾麺を使用しましたが、茹で麺でも良いです。

きっかけ

うどんが余っていたので。

公開日：2023/02/17
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カテゴリ
アレンジうどんかつお節（鰹節）

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