サッパリとした箸休め！ささみと三つ葉と大根のサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 食材です。

   

2. 2 大根は皮を剥きせん切りに（スライサーを使うと便利）、三つ葉は根元を切り落とし３センチ幅に切り、全てをボウルに入れ混ぜ冷水にさらし（１０分くらい）～ザルに上げ水気を切る。

   

3. 3 鶏ささみは筋を取り除き～耐熱容器に入れ酒・塩・胡椒をまぶし馴染ませ～フワッとラップをし電子レンジで加熱し（５００ｗで２分３０秒くらい）～そのまま放置し余熱で火を通す（３分くらい）。

   

4. 4 ３）の鶏ささみの粗熱が取れたら～細かく手でほぐし～２）の大根・三つ葉のザルに加え和える。

   

5. 5 梅干しは種を取り除きペースト状になるまで包丁で叩く。
   ボウルに梅肉・★を入れよく混ぜ合わせる。

   

6. 6 最後に器に４）を盛り、５）の梅ポン酢ソースをかけ完成。