胃腸が疲れているなと感じたら！ささみのかき玉うどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。

2. 2

   青ネギは小口切りに、卵はボウルに割り入れ溶きほぐし、鶏ささみは縦半分に切り筋を包丁で外し～横２センチ幅に切り塩・胡椒をふる。
   ★は混ぜておき、水溶き片栗粉は作っておく。

3. 3

   冷凍うどんは表示通り解凍して器に盛る。

4. 4

   鍋に２）の鶏ささみを並べ入れ中火で熱し、コンガリ焼き色が付くまで焼き～２）の和風スープ★を加え煮立たせる。

5. 5

   続けて火を止めて２）の水溶き片栗粉を入れ～トロミが付くまで混ぜ合わせる。

6. 6

   更に再び中火で熱し、２）の溶き卵を回し入れ～溶き卵が固まったら火を止める。

7. 7

   最後に３）のうどんの器に６）の卵あんかけを注ぎ入れ、２）の青ネギをふり完成。